速凍水餃如何做成煎餃有妙招

    從超市買來的速凍水餃如何做成表面酥黃，香脆誘人的煎餃呢？下面來詳細介紹一下。
    首先可以先把餃子蒸熟或者解凍后放微波爐里微一下。
    然后平底鍋放入適量油，待油燒熱前將速凍水餃一個個擺放在平底鍋中，用中火略煎2-3分鐘后，倒入一定量的水，量大概沒過餃子的一半。然后蓋上鍋蓋，開大火，記得一定要蓋蓋子，不然由于水和油的沸點差會導致油水四濺，大火烹飪直至把水蒸發殆盡。然后小火烹飪一段時間，把餃子兩面煎成金黃色。
     待速凍水餃做成煎餃盛出后，用蒜，老干媽，醬油，醋，蘿卜條，酸菜，榨菜等配成佐料，就可以慢慢享用啦。