儲存速凍水餃的溫度問題

點擊次數:   更新時間:16/06/20 09:53:06     來源:www.teflontech.com關閉分    享:
     仔細看速凍水餃的包裝,發現一般的速凍水餃都要求在-18℃儲存,但是家里的冰箱大多達不到這個溫度,一般只有-10℃左右。
     速凍水餃在重復解凍、冷凍后營養就會迅速流失,產品的品質也會隨之下降,甚至會滋生有害細菌,每次食用時要根據自身情況拿取相應數量的水餃進行解凍,剩余水餃在密封后迅速放入冰箱繼續冷凍。
     在-25℃到-18℃之間,速凍水餃的質地會比較穩定,如果高于這個溫度,保質期會相應縮短。所以當家里的冰箱達不到-18℃時,速凍水餃開封后,盡快食用,否則容易變質。

     小編:xiaojuan

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